ISO 22000 2005 là gì về an toàn thực phẩm? ISO 22000: 2005 quy định các yêu cầu HT quản lý an toàn thực phẩm trong đó công ty trong chuỗi TP cần phải chứng minh năng lực giám sát các mối nguy về ATTP để bảo đảm rằng an toàn thực phẩm tại thời điểm con người tiêu thụ.

Chúng có thể sử dụng cho all các doanh nghiệp, bất kể quy mô, có quan hệ đến bất kỳ khía cạnh nào của chuỗi thực phẩm & muốn triển khai các HT cung ứng những sản phẩm an toàn một cách nhất quán. Các phương tiện đáp ứng bất cứ yêu cầu đối với nào của ISO 22000: 2005 có thể được hành động ưng chuẩn việc sử dụng các nguồn lực bên trong và / hay bên ngoài.

ISO 22000: 2005 quy định những yêu cầu để cho phép một công ty

- lập plan, hành động, vận hành, duy trì & cập nhật hệ thống quản lý thực phẩm an toàn nhằm cung cấp những sản phẩm đáng để yên tâm cho người tiêu dùng theo mục đích sử dụng,

- để chứng minh sự thích hợp với những yêu cầu thực phẩm an toàn theo luật định và hiện tại,

- nhận xét và nhận xét các yêu cầu từ phía khách hàng & chứng thực sự phù hợp với những yêu cầu từ phía khách hàng đã được hai bên đồng ý liên quan tới thực phẩm an toàn, nhằm tăng cao sự hài lòng của khách hàng,

- truyền đạt tốt các vấn đề thực phẩm an toàn cho các nhà cung cấp, người tiêu dùng & các bên quan tâm có quan hệ trong chuỗi thực phẩm,

- để bảo đảm rằng đơn vị tuân thủ chính sách ATTP đã nêu,

- để chứng minh sự phù hợp như vậy với các bên quan tâm có liên quan, và

- tìm kiếm chứng chỉ hay đăng ký HT quản lý an toàn thực phẩm của mình bởi một doanh nghiệp bên cạnh, hay tự đánh giá hay tự công bố sự phù hợp với ISO 22000: 2005.